\"Les Papilles\"

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OEUF  cocotte Maïtena

Ingrédients pour 4 personnes :

-        200 gr de chorizo piquant ou doux

-        4 œufs

-        20 cl. de crème fraîche

-        Sel et poivre

-        Beurre

Préparation :

-        Beurrer les ramequins, tapisser le fond et les bords de tranches fines de chorizo et ajouter l’œuf entier à l’intérieur.

-        Saler, poivrer, ajouter un peu de piment d’Espelette

-        Cuire à four chaud 5 minutes environ au bain marie.

-        Servir accompagné de mouillettes de pain.