Recettes
Vous trouverez ici toutes les recettes,
de la plus simple à la plus élaborée.
Celles de tous les jours,
rapides et délicieuses.
Celles des jours de fêtes,
et succulentes.
Allez... à vos fourneaux...
Carré d'agneau aux craquants du Périgord
Cassolette de courge feuilletée aux amandes et au miel en Tatin.
Cassolette de morue au piment d'Espelette
Cassolette de pétoncles en fricassée aux petits lardons
Cocotte lutée de volaille aux morilles
Dos de cabillaud en papillote à la Florentine
Feuilleté de chèvre à la Provencale
Filet de Hareng fumé poché à la moutarde
Filets de harengs au céleri et sauce citronnée
Homard roti et son Risotto aux morilles
Mijoté de poulet en cocotte aux crevettes
Osso Buco fricassée à la crème et au Gorgonzola
Parmentier de canard confit et dés de Roi des sous bois
Petits roulés de saumon aux asperges
Rognonnade de lapin sur lit de Mesclun
Rôti de veau à la mode Picarde
Roulé de saumon au fromage frais
Salade de Camembert pané et frit
Salade de crevettes bouquets marinée façon Louisiane
Salade de radis rose aux miettes de crabe.
Tartare de boeuf aux huitres du Bassin
Tarte au Maroilles et aux endives
Tarte aux asperges vertes et aux petits chèvres.
Tarte aux pommes caramélisées aux noisettes
Timbale de Haddock à la Calaisienne