\"Les Papilles\"

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Salade de crevettes bouquets marinée façon Louisiane

Ingrédients

- 100 gr. de bouquets décortiquées par personne

- 1/2 échalote ciselée

- 1/4 de pamplemousse pressé

- quelques gouttes de sauce piquante

- sel et poivre

- huile d'olive

- 1/2 cuillère à café de curry en poudre ou Colombo

Préparation

- Faire mariner le tout une bonne heure minimum

- Servir très frais

- Vous pouvez rajouter des amandes effilées ou des pignons  et des segments d'orange pelées à vif.