\"Les Papilles\"

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Timbale de haddock à la Calaisienne

Pour 4 pers

200 à 250g de filet de haddock fumé

30 à 40g de beurre

2 oignons émincés

1 à 2 pommes de terre coupées en petits dés

10cl de bière brune

10cl de crème

Faire sauter les oignons émincés et les dés de pommes de terre.

Une fois dorés, ajouter un morceaux de haddock fumé dans les ramequins.

Couvrir de pomme de terre et oignons, saler et poivrer légèrement, mettre la crème, la bière, cuire le tout 5 minutes à four chaud et servir.