\"Les Papilles\"

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Salade de radis rose aux miettes de crabe.

Ingrédients pour 4 personnes:

- 1 botte de radis

- 200 gr. de miettes de crabe ou surimi

- 1 citron pressé

- 10 cl. d'huile d'olive

- 1 échalote

- 30 gr. de ciboulette ciselée

- sel et poivre

Préparation:

   Equeuter et laver les radis puis émincer-les en tranches de 2 mm d'épaisseur.

   Dans un saladier, mettre le jus de citron, le sel, le poivre, l'échalotte ciselée, l'huile d'olive, la ciboulette ciselée, les tranches de radis et les miettes de crabe.

   Mélanger le tout et servir bien frais.