\"Les Papilles\"

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Tarte au Maroilles et aux endives

Ingrédients pour 4 personnes

- 1 rouleau de pâte feuilletée

- 2 ou 3 endives selon la grosseur

- 250 gr. de Maroilles

- 10 gr. de beurre

- sel et poivre

Préparation

- Faire sauter les endives au beurre légèrement dorées.

- Saler et poivrer.

- Prendre la pâte feuillettée et foncer un plat à tarte.

- Piqueter la pâte à l'aide d'une fourchette et couvrir de papier aluminium.

- Remplir avec un poids exemple di riz, des lentilles ou autre, pour ne pas que la pâte cloque à la cuisson.

- Enfourner à chaud 5 à 10 mn, puis retirer du four.

- Sortir l'alu et les poids, garnir le fond avec les endives.

- Recouvrir de Maroilles et passer au four 2 à 3 mn. avant de servir, accompagné d'une salade verte.