\"Les Papilles\"

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SAUTE DE POULET A L’INDIENNE

POUR 4 PERS

600g à 800g de blancs de poulet émincé

50cl de lait de coco

1 oignon émincé

2 à 3 poivrons émincés (vert, rouge et jaune)

1 cuillère à café de curry ou de colombo

2 à 3 gousses d’ail écrasées et pelées

Sel et poivre

20cl d’huile d’olive

Faire sauter les blancs de poulet émincés, les poivrons et l’oignon. Déglacer la poêle avec le lait de coco et faire mijoter le tout 15 à 20 minutes sans oublier le sel, le poivre, le curry et les gousses d’ail pelées et écrasées. Servir accompagné de riz blanc ou riz thaï ou riz Basmati.