\"Les Papilles\"

POUR 4 PERS

1 botte d’asperges vertes

1 botte d’aillet

200g de saumon fumé

30cl de crème liquide

20g de beurre

300g de pâtes fraîches

1 verre de vin blanc

Sel et poivre

Couper en tronçon de 2 à 3cm de long les asperges, les faire sauter avec le beurre, ajouter l’aillet émincé, le verre de vin blanc et la crème liquide et faire cuire à feu doux.

Dans un faitout, cuire les tagliatelles, après cuisson les égoutter.

Servir dans un plat creux, nappé avec la sauce aux asperges et parsemer ci et là de morceaux de saumon fumé.

Vous pouvez également ajouter des copeaux de parmesan.

                              BON APPETIT !!!!