\"Les Papilles\"

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TAGLIATELLES AUX COQUES

Pour 4 pers

500g de tagliatelles fraîches

1kg de coques

1 oignon

30cl de crème fraîche ou liquide

20g de beurre

1 verre de vin blanc sec

Peler et ciseler l’oignon finement. Faire suer  dans une casserole avec le beurre, puis déglacer avec le vin blanc et ajouter la crème.

Faire réduire légèrement et faire cuire les coques dans la préparation pendant 2 minutes.

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes aldente, les égoutter et napper avec la crème de coques, servir chaud.

                                   BON APPETIT !!!!!