\"Les Papilles\"

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TIRAMISU délicieux

Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 oeufs
- 2 et ½ cuillères à soupe de sucre en poudre
- ½ verre d’Amaretto (alcool d’amande)
- 500 gr. de biscuits à la cuillère
- 8 tasses de café bien fort

Préparation :
- Séparez les blancs des jaunes, mélanger les jaunes avec le sucre, bien
blanchir.
- Mettre une cuillère d’alcool.
- Ajoutez la mascarpone, petit à petit, fouettez au batteur électrique.
- Montez les blancs d’oeufs en neige.
- Mélangez les blancs battus à la crème.
- Dans un récipient adapté mettre le café + l’alcool et humectez les
biscuits rapidement.
- Disposez une première couche de biscuits imbibés au fond de votre plat.
- Recouvrir d’une couche du mélange (crème).
- Une deuxième couche de biscuits imbibés
- Finir par une couche de crème.
- Mettez au réfrigérateur pendant 12 heures minimum.
- Au moment de servir, saupoudrez de cacao amer